D O M F I A L K I . R U http://domfialki.com/forum3/ |
|
Выставка "Весенний подарок-2018". http://domfialki.com/forum3/viewtopic.php?f=51&t=2988 |
Страница 37 из 37 |
Автор: | NinaStar [ Пн апр 30, 2018 03:42 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Выставка "Весенний подарок-2018". |
Он нам так понавился, что мы попросили рецепт, с которым я с Вами и делюсь: На форму 24 см На 1 корж понадобится (всего потребуется испечь 4 коржа): 1 среднее куриное яйцо 80 г муки 120 г сметаны 20 % жирности 80 г сахара 1 чайная ложка разрыхлителя для теста 15 г крахмала примерно 1 ст. ложка с горкой (предпочтительно кукурузного, но можно и картофельный) Наполнители на 4 коржа: - 100 г мака - 50 г кураги и 50 гр миндаля - 50 г чернослива и 50 г грецких орехов и 1 столовая ложка какао порошка - 100г клюквы Или другие по вашему вкусу и наличию, в среднем на 1 корж кладется около 100 г наполнителя: сухофруктов, мака, орехов или их смеси Чернослив и курагу порезать на мелкие кусочки. Орехи измельчить. (Сухофрукты должны быть мягкие, если сухофрукты сухие и жесткие, то предварительно надо замочить сухофрукты в горяей воде, дать набухнуть, затем воду отцедить, сухофрукты обсушить и мелко нарезать.) Для пропитки коржей: 600 г сметаны 20 % жирности + 1ст ложка сахарной пудры Для крема: 500 мл сливок для взбивания (жирностью 35 %) ¾ банки вареной сгущенки с сахаром ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогреть духовку до 170–180°С. Дно разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, борта смазать сливочным маслом и просыпать мукой. Для теста смешать муку, крахмал, разрыхлитель, смесь просеять. Для темного коржа добавить в мучную смесь какао порошок. Взбить яйцо с сахаром, добавить сметану, размешайть, а затем вмешать в тесто подготовленную мучную смесь. В результате получается негустое льющееся тесто по консистенции напоминающее домашнюю сметану. Вмешать в тесто наполнитель. У меня были такие: с маком с черносливом, грецкими орехами и какао с курагой и миндалем с клюквой Вылить тесто в подготовленную форму, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 170–180°С духовке до румяности и пробы на сухую палочку, т.е. деревянная палочка, воткнутая в середину коржа, должна выходить чистой, без следов теста. Печется корж около 25 минут, но здесь многое зависит от духовки. Готовый корж достать из формы, но пока не снимать с листа бумаги для выпечки, дать полностью остыть. Аналогичным образом замесить и испечь все остальные коржи Остывшие коржи отделить от бумаги для выпечки и разрезать вдоль пополам. Для пропитки коржей размешать сметану с сахарной пудрой. Каждый корж смазать сметаной и оставить на рабочем столе на 1,5 часа для пропитки. Для крема взбить охлажденные сливки до мягких пиков и постепенно, не прекращая взбивания, ввести во взбитые сливки вареную сгущенку. Собрать торт, чередуя разные коржи и прослаивая их кремом. Поставить торт на пару часов в холодильник. |
Автор: | NinaStar [ Пн апр 30, 2018 03:43 ] | |||
Заголовок сообщения: | Re: Выставка "Весенний подарок-2018". | |||
Выставка подходит к концу, посетителей достаточно много, но мы будем рады видеть еще больше!!! Приходите!!! Ведь у нас каждый день идет пополнение и обновление фиалок.
|
Автор: | NinaStar [ Пн апр 30, 2018 03:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Выставка "Весенний подарок-2018". |
До встречи на выставке и в эфире! |
Автор: | И.Данилина [ Пн апр 30, 2018 08:48 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Выставка "Весенний подарок-2018". |
Нина.спасибо за замечательный репортаж о семье Ани Сергеевой. Анин муж Владимир растит чудесную девочку и привил ей любовь к фиалкам в память о маме.Как жаль,что Аня так рано ушла из жизни...В сентябре этого года -10 лет без нее. |
Автор: | И.Данилина [ Пн апр 30, 2018 08:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Выставка "Весенний подарок-2018". |
Какие праздники без торта.Какой актуальный кулинарный репортаж!Кто испечет торт по этому рецепту-не пожалеет!Дегустировала вся группа .Проверено! |
Автор: | Марина Карпова [ Пн апр 30, 2018 22:27 ] | ||
Заголовок сообщения: | Re: Выставка "Весенний подарок-2018". | ||
Сегодня завершилась ещё одна выставка, а мы уже вновь приглашаем всех посетить выставки цветов в Доме Фиалки. Совместная выставка групп "Московские коллекционеры" и "Московская фиалка" пройдёт с 22 июня по 02 июля 2018г. Ближайшая выставка в Доме фиалки состоится с 25 мая по 04 июня 2018г. (группа "Регионы России")
|
Автор: | Жанна Арно [ Ср май 23, 2018 09:24 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Выставка "Весенний подарок-2018". |
Огромное спасибо за рецепт !!! Сладости - это моё всё! как увидела торт - внутри мысль - о, неужели рецепта не будет! Будет!!! Спасибо ещё раз! Спасибо участникам выставки в который раз и за праздник души в ДФ и за фоторепортажи! Вот так умаешься с работой, полистаешь фото на форуме и как отдохнула. К слову сказать, ДФ можно назвать ещё и комнатой психологической разгрузки. Да - да! Очень помогает снять нервное напряжение. Низкий поклон всем феям этого места |
Страница 37 из 37 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |